Filetes De Pescado Gratinado Con Crema De Leche

La receta de hoy son Filetes De Pescado Gratinados Con Crema De Leche, de recetas de cocina fáciles. Los filetes se bañan con adobo para carnes, ya publicado en esta pagina web, como mínimo 2 horas antes de la preparación, los filetes de pescado se cubren con la crema de leche, las laminas de queso mozzarella y por ultimo el queso parmesano rallado y lleva al horno 180 grados celsios.

Valor nutricional de los filetes de pescado

En términos generales, todas las variedades de pescado son ricas en proteínas y minerales esenciales. El pescado de mar suele ser excepcional mente rico en ácidos grasos in saturados, omega 3 y minerales como el yodo,cinc, fósforo, selenio. Tales elementos combaten el colesterol beneficiando el sistema circulatorio y, así toda la salud, estos elementos refuerzan el sistema inmune contra los carcinomas, ejemplo el cartílago de tiburón, el hígado de muchos pescados. El bacalao es muy rico en vitamina E.

Vas a necesitar..

Receta  de Filetes de pescado con Gratinado Con Crema De Leche

Ingredientes

• 4 filetes de pescado sin espinas ( salmón o trucha, o el pescado que prefieras)
• media taza de adobo para carnes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• jugo de un limón
• media taza de crema de leche
• media taza de queso parmesano rallado
• 4 laminas de queso mozzarella
• papel de aluminio

Preparación

1. Lavar bien los filetes con agua y limón.
2. Frotar los filetes de pescado con el adobo por ambos lados y dejar reposar en el refrigerador por 2 horas como mínimo
3. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
4. En una sartén caliente adicionar el aceite de oliva y sellar los filetes por ambos lados.
5. En una fuente colocar los filetes de pescado cubrirlos con la crema de leche, colocar las laminas de queso mozzarella sobre cada uno de los filetes y por ultimo esparcir el queso parmesano rallado. Cubrir con el papel de aluminio.
6. Hornear por 20 minutos a 180 grados C, retirar el papel de aluminio, gratinar por minutos mas, subir la temperatura del horno cuidando que no se queme. Servir acompañado con ensalada de vegetales mixtos con yogur, ya publicada en esta pagina web. Buen Provecho.